胡萝卜和酸菜能做焖面不

胡萝卜和酸菜是可以一起做焖面的。以下是一个简单的酸菜焖面做法，其中包含了胡萝卜：

准备食材

酸菜一包，提前清洗干净去除咸味。

胡萝卜1根，切成丝或块。

韭菜少许，切成小段。

蘑菇少许，撕成小块。

青辣椒半个，切丝。

小葱切碎。

干辣椒几个，备用。

炒制食材

热锅凉油，待油温五六成热时，放入干辣椒爆香。

加入葱、辣椒丝、蘑菇翻炒几下。

放入酸菜，继续翻炒，使其充分与其他食材混合。

焖煮

加入适量的水或高汤，水量刚好没过食材即可。

大火烧开后，转小火，盖上锅盖焖煮10-15分钟，直到胡萝卜和酸菜熟透。

调味

根据个人口味，加入适量的盐、鸡精或其他调味料。