莲藕有几种孔

莲藕的孔数主要有 7个或9个两种。

七孔藕

别名：红花藕

外皮颜色：褐黄色

形状：短粗

口感：软糯

适宜用途：煲汤

九孔藕

别名：白花藕（白亮藕）

外皮颜色：银白色

形状：光滑细长

口感：脆嫩汁多

适宜用途：凉拌或清炒

此外，虽然存在关于11个孔的莲藕，但这并不是常见的分类方式，可能是特定品种或生长环境下的产物。

建议

选择：根据烹饪需求选择合适的莲藕孔数。喜欢软糯口感的可以选择七孔藕，喜欢脆嫩口感的可以选择九孔藕。

储存：莲藕在储存前应去皮并切成适当大小，避免暴露在空气中变色。