洋葱豆干炒西葫芦的做法
洋葱豆干炒西葫芦的做法如下：
准备食材
西葫芦洗净后切成薄片或块状。
洋葱切成丝或块状。
豆干切成片或块状。
蒜末、干辣椒（可选）和葱（可选）备好。
热锅凉油
锅中倒入适量的油，加热至油温适中。
爆香调料
如果使用蒜末和干辣椒，先放入蒜末和干辣椒爆香，以去腥提香并增加风味。
炒蔬菜
将切好的西葫芦片放入锅中翻炒，火候要大，快速翻炒，让西葫芦均匀受热，锁住水分，保持脆嫩的口感。
接着放入洋葱丝或块状，继续翻炒至洋葱变软。
最后放入豆干片或块状，翻炒均匀。
调味
根据个人口味加入适量的盐、生抽、鸡精等调味料。
如果喜欢，可以加入一些小米椒或葱花增加风味。