粉丝胡萝卜甘蓝炒菜

粉丝胡萝卜甘蓝炒菜是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材

紫甘蓝（或包菜）1颗

粉丝1小把

胡萝卜1根

葱1根

蒜2瓣

小米椒2个（可根据口味调整）

生抽2勺

老抽半勺

蚝油1勺

盐半勺

十三香半勺

鸡精半勺

糖3克

料酒少许

食用油适量

步骤

准备食材

紫甘蓝洗净，切成细丝。

胡萝卜去皮，切成细丝。

粉丝用温水泡软，捞出沥干水分。

葱切葱花，蒜和小米椒切末。

炒制

起锅烧油，油热后放入葱花、蒜末和小米椒炒香。

倒入紫甘蓝和胡萝卜丝，翻炒至八成熟。

加入生抽、老抽、蚝油、盐、十三香和鸡精，翻炒均匀。