脆皮香蕉速冻糯米饭做法
脆皮香蕉速冻糯米饭的做法如下：
准备材料
2根香蕉
300克糯米粉
15克白糖
2颗鸡蛋
葡萄干适量（可选）
制作过程
步骤一：首先把香蕉去皮再切成片，然后切成小丁，切好了装入大碗中备用。
步骤二：在碗中加入150克水和100克糖，搅拌均匀，然后加入230克糯米粉和70克粘米粉，继续搅拌均匀，形成无颗粒的粉浆。
步骤三：把粉浆过滤到另一个碗里，盖上保鲜膜，插几个洞，放入微波炉中，先打个4分钟，拿出来后，用筷子搅拌均匀，再打2分钟，直到糯米浆凝固。
步骤四：搅拌好后放凉，用手揉均匀，将粉团弄成长条，最后切块放入盘子里。
步骤五：将糯米块放入冰箱冷冻室冷冻至少1小时，直到糯米块完全冷冻变硬。
步骤六：取出冷冻好的糯米块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要20-30分钟，直到糯米完全熟透变软。
步骤七：蒸好的糯米块稍微放凉后，裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠或者脆皮粉，放入油锅中炸至金黄酥脆。