白萝卜可以冻
白萝卜 不建议冷冻保存。虽然有些资料提到可以将白萝卜切成块状后放入冷冻抽屉里保存，但这种做法并不推荐。原因如下：
口感变差：
冷冻后的白萝卜，其冰块不能回复成原来的水分，会形成萝卜蜂窝状，严重影响口感。
营养流失：
蔬菜中的水分和多种维生素、矿物质等，在低温下会破坏食物组织，导致脱水现象，减少营养成分的含量。
产生难闻气味：
冷冻后的白萝卜可能会产生一种难闻的气味。
食用不便：
冷冻后的白萝卜在食用时需要解冻，如果急速解冻，会导致水分流失过多，口感变差。
因此，虽然有些情况下可以尝试将白萝卜冷冻保存，但从口感和营养保留的角度来看，不建议这样做。如果需要长时间保存白萝卜，建议将其冷藏，并尽量保持其在1-3度的温度下。