豆腐银耳红枣
银耳豆腐红枣汤的制作与营养分析
银耳豆腐红枣汤是一款营养丰富、具有多重健康功效的传统中华美食。本文将详细介绍这道汤的制作方法、营养成分及其健康益处。
制作方法
材料准备
银耳：选择干燥、无霉变的银耳，提前用温水泡发，撕成小朵。
豆腐：选用嫩豆腐，切成小块或片状。
红枣：选择新鲜的红枣，用清水洗净后切片或整个使用。
枸杞：可选，用清水洗净备用。
冰糖：根据个人口味适量添加。
烹饪步骤
将泡发好的银耳、切好的豆腐、红枣和枸杞放入锅中。
加入足够量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。
炖煮约5-10分钟，直至豆腐熟透且银耳口感柔软。
根据个人口味加入冰糖，继续炖至冰糖融化，关火。