花胶玉米猪骨汤的做法

花胶玉米猪骨汤的做法如下：

准备材料

花胶：根据个人喜好选择厚度，提前用冷水浸泡三天，期间换水一次。

猪骨：选择猪脊骨，提前汆水去血水。

玉米：切成节状。

香菇：撕成块。

姜：切片。

葱：切段。

料酒：适量。

盐和胡椒粉：适量。

枸杞：适量。

处理花胶

将浸泡好的花胶放入小锅中，加水煮一下，加入黄酒、姜片和葱段去腥味。煮好后撕成小块备用。

处理猪骨

将猪骨放入锅中汆水去血水，然后放入炖锅备用。

准备其他食材

香菇撕成块，玉米切成节状，姜切片，葱切段，枸杞和红枣提前泡发。

炖汤

在锅中加入足够的水，放入花胶、猪骨、玉米、香菇、姜片和葱段。水开后转小火炖煮1个小时。

加入枸杞和红枣，再炖煮半个小时。

最后关火，加入盐和胡椒粉调味。

出锅

炖好后，汤色奶白，清甜可口，满满的胶原蛋白。可以舀一碗品尝。

建议：

花胶的浸泡时间要足够长，以确保其充分发开，这样炖出来的汤口感更好。

炖汤过程中要保持小火，这样炖出来的汤色更白，味道更鲜美。

根据个人口味，可以适量加入其他食材，如胡萝卜、红枣、枸杞等，增加汤的营养和口感。