薯边披萨做法

薯边披萨的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一

用料

高筋面粉 290g

低筋面粉 120g

酵母 10g

白糖 30g

盐 10g

温水 200g

黄油 30g

披萨酱 一大匙

马苏里拉奶酪 适量

蔬菜水果 按自己口味加入适量

红薯 一个

步骤

面粉、黄油、盐、糖放入和面盆里，捏扁黄油，拌匀。

酵母放入温水化开（水要不烫手的温度），酵母水分多次倒入面粉中，和面，面揉到表面光滑，在面盆上包好保鲜膜，盖好盖子开始发面，一个小时左右面发到2~2.5倍大。

红薯一个，切块蒸熟，用勺子压成泥状。

擀皮，放一圈薯泥卷边，披萨铁盘刷油，放入饼皮，用叉子均匀扎小孔，防止加热时饼皮臌胀。

饼皮擀好后放十分钟第二次发酵，饼底薄一点吃起来比较脆。

披萨酱涂抹均匀，放入自己喜欢的各种蔬菜水果、火腿，我加了一点牛肉馅和火腿。

撒一层奶酪碎在上面，喜欢奶酪拉丝的感觉就多放一点。

烤箱预热五分钟，200度上下加热20分钟。

做法二

用料

红薯 1个

披萨酱 3勺

芝士 车达芝士+马苏里拉

水 85克

高筋面粉 120克

低粉 45克

盐 2克

白糖 12克

酵母 2.5克

黄油 12克

步骤

面包机揉面，后油法，发酵至两倍大，取出醒发15分钟，擀成圆片。

红薯蒸熟放入料理机加牛奶搅拌，卷入红薯边后撒车达芝士，超级香。

中间抹披萨酱，撒马苏里拉芝士，铺蘑菇，洋葱，米肠，最后撒马苏里拉芝士。

入烤箱200度烤16分钟，出炉，好好吃。

这两种做法都可以制作出美味的薯边披萨，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的用料和步骤。