怎样做油炸豆沙面包窍门

油炸豆沙面包的关键在于面团的制作、馅料的包裹、发酵以及油炸的过程。以下是一个详细的步骤和窍门：

面团制作

材料：面粉、牛奶、白糖、黄油、鸡蛋、酵母、食盐、泡打粉。

步骤：

1. 将所有面团食材混合，揉成光滑的面团。

2. 发酵至两倍大。

3. 发酵好的面团稍微揉搓排气，切分9等份。

4. 取一个小面团擀成圆饼状，放入适量红豆沙，包起来，收口一定要捏紧。

5. 二次发酵至蓬松状态。

油炸过程

油温：油温五成热（约150°C）下锅，转中小火。

步骤：

1. 将发酵好的豆沙面包放入热油中。

2. 期间多翻动，侧面也炸一下。

3. 炸至两面金黄，出锅。

窍门：