胡萝卜白扁豆粥

胡萝卜白扁豆粥是一款营养丰富的药膳粥，结合了胡萝卜和白扁豆的多种功效，适合不同体质和季节食用。

主要功效

益气宽中 ：白扁豆具有益气宽中的功效，有助于改善脾胃虚弱引起的不适。

健脾祛湿：

适用于脾虚兼湿、食少便溏等症状，对痢疾、泄泻、赤白带下等症也有益处。

消暑止泻：

在夏季食用，可以起到消暑解渴的作用，适合夏季食用。

解毒：

白扁豆具有一定的解毒作用，对于食物中毒、药物中毒等有一定的缓解作用。

食用方法

做法一

原料：白扁豆200g，山药、莲子、薏苡仁、赤小豆、粳米适量。

步骤

1. 提前将白扁豆和杂粮浸泡开。

2. 山药切成小段。

3. 先将耐煮的白扁豆、薏苡仁、赤小豆、莲子温水入锅，小火熬煮，待豆米开花再入粳米慢熬。

4. 汤汁稍浓时加入山药段，煮至浓稠时熄火，再煨一会即可。

做法二

原料：白扁豆500g，猪瘦肉250g，胡萝卜1根，青豌豆适量，油、盐、葱、姜适量。

步骤：