发面的兔子做法

发面的兔子做法如下：

准备面团

温水将酵母融化，倒入面粉中，和成面团，醒面。

面团发酵至两倍大，内部组织成蜂窝状。

制作兔子形状

将发酵好的面团揉匀，分成大小均匀的小剂子。

取一个小剂子，搓成圆柱形，切成大小均匀的小面团。

将火腿肠一分为二，小面团搓成一长条，然后对齐，火腿肠放置上方。

长条的顶端窜入交叉位置，形成兔子的基本形态。

按上兔子的眼睛（可以用绿豆或其他食材制作），可爱的兔子就出现了。

二次醒发与蒸制

将做好的兔子胚放入蒸屉和蒸布中，大火把水烧开，改温火醒面5分钟后改大火蒸15分钟。