街边凉菜佐料

街边凉菜的佐料通常包括以下几种：

基础调料

食盐：用于调味和腌制。

白糖：增加甜味和鲜味。

味精或鸡精：提升鲜味。

白醋或米醋：提供酸味，平衡其他味道。

生抽：增加咸味和鲜味。

芝麻油：增加香气和润滑感。

芥末油：增加辛辣的口感。

芝麻酱：提供浓郁的芝麻香味。

蒜蓉：增加蒜香味。

辣椒油：增加辣味和色泽。

胡椒粉：增加微妙的辣味和香气。

配菜和装饰

黄瓜丝、 胡萝卜丁、 芹菜丁：增加口感和营养。