榆树发木耳

榆树上的木耳 是可以食用的，但需要注意以下几点：

野生鲜木耳可能含有有毒物质，如卟啉类光感物质，食用后可能引发皮肤炎症、呼吸困难等中毒症状。

榆树生长环境复杂，木耳可能受到农药、重金属等污染。

为了自身健康，不建议食用榆树上长的鲜木耳，应选择正规渠道购买人工培育的木耳。

木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值。

榆树木耳含有丰富的蛋白质、多糖、微量元素和维生素等营养成分，有助于增强人体免疫力，提高机体抗病能力。

鲜木耳需要晒开、泡水，焯水以后才能食用。

在食用之前务必进行彻底的清洗和烹煮，以确保木耳的安全性。

榆树木耳具有补肾、清热止痢、润肠通便、润肺止咳、补益和中等药用价值，但需要在医生的指导下使用。

综上所述，榆树上的木耳可以食用，但建议选择人工培育的木耳，并确保食用前进行彻底清洗和烹煮，以避免潜在的安全风险。如果对野生木耳的食用有疑虑，建议咨询专业人士或选择其他更安全的食品来源。