包子配什么凉菜

包子可以搭配多种凉菜，以下是一些建议：

凉拌菜：

如凉拌黄瓜、凉拌木耳、蕨根粉、凉皮、素什锦、大拌菜、拌豆腐丝等。这些凉菜口感清爽，能够中和包子的油腻感，增加餐桌的多样性。

腌制食品：

如梅菜包子中的梅干菜，或者酱肉包中的酱肉，这些腌制食品具有独特的风味，能够增添包子的层次感。

炒制蔬菜：

如胡萝卜丝、豆芽、青椒等，这些蔬菜可以炒熟后与包子一起食用，既美味又营养。

蛋类或海鲜：

如鸡蛋虾皮韭菜馅的包子，这种搭配既有肉的香味，又有海鲜的鲜味，营养丰富。

肉类：

如大葱猪肉、香菇油菜、竹笋肉等，这些肉类馅料可以与包子搭配，使包子更加美味。

综合以上建议，可以选择适合自己口味和营养需求的凉菜来搭配包子。例如，如果喜欢清爽口感，可以选择凉拌黄瓜或凉拌木耳；如果喜欢咸香口味，可以选择酱肉包或梅菜包子；如果追求营养均衡，可以选择炒制蔬菜或蛋类海鲜馅的包子。