牛肉土豆和木耳

牛肉土豆和木耳可以一起烹饪，以下是一种常见的做法：

材料

牛肉（推荐使用牛腰窝或肋条肉）：300克

土豆：1个

木耳：15-20朵

葱：半根

姜：3片

蒜瓣：2个

八角：2个

花椒粒：30粒

桂皮：1块

香叶：2片

冰糖：2粒

老抽：半匙

生抽：2匙

盐：1匙

小米椒（干的）：1-2个

做法

准备食材

牛肉切块，冷水下锅，加入一匙料酒和两片姜，煮开后撇去浮沫，煮10分钟捞出备用。

土豆去皮切块，用水泡着防止氧化。

木耳提前泡发，洗净后切成小朵。

炒制调料

热油，下葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮和香叶，小火煸炒出香味。