红枣银耳椰奶西米露

红枣银耳椰奶西米露是一款 营养丰富、口感丰富的甜品。它结合了银耳的滑嫩、红枣的甜美、椰奶的浓郁和西米的Q弹，不仅美味，还具有滋润养颜的功效。

主要食材

银耳

西米

红枣

枸杞

椰奶

制作步骤

银耳泡发：

银耳提前2小时用冷水泡发，泡成一朵大黄花。

西米煮制：

西米放入沸水中煮15分钟，出现白点后关火焖15分钟，然后捞起过凉水备用。

银耳煮胶：

锅里加入适量清水，放入银耳煮30分钟，边煮边搅拌几分钟，直至出胶。

加入红枣和枸杞：

银耳出胶后加入红枣煮15分钟，然后加入枸杞再煮5分钟左右。

加入西米和椰奶：

关火后加入西米和椰奶，搅拌均匀即可。

小贴士

泡发时间：银耳泡发时间不宜过短，以确保口感嫩滑。

煮西米：西米煮至透明后，过凉水可以使其更容易分离，防止粘连。

甜度调节：根据个人口味，可以适量添加冰糖或椰奶来调整甜度和口感。

营养价值

银耳：富含膳食纤维和多种维生素，具有润肺养颜、滋阴清热的功效。