怎么做蛋清面条好吃

要做出好吃的蛋清面条，可以遵循以下步骤：

准备蛋清和蛋黄面

打一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分别放在两个小碗中。

在每个碗中加入适量面粉，和成两个面团。

制作南瓜泥

南瓜切片后放入微波炉高火转1.5分钟，取出沥干水分，碾成泥状。

准备蔬菜和配料

番茄和青菜心切碎，虾皮和紫菜浸泡后剁碎，肉馅用酱油、料酒、葱末拌匀。

擀面条

将两个面团分别擀成薄饼后切成细面条。

煮面条

锅内放油，炒香肉馅后加水，加入各种配料煮开。

放入面条，煮至面条粘连且汤浓稠，最后加盐调味。

煎蛋清