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螃蟹锅怎么做好吃

螃蟹锅的做法有多种，以下提供几种常见且美味的做法：

1. 清香味醇的螃蟹锅

材料：

螃蟹：适量

胡萝卜：适量

鸡肉末：适量

猪肉末：适量

藕丁：适量

香菜：适量

盐：适量

高汤精：适量

淀粉：适量

葱：适量

姜：适量

笋：适量

米酒：适量

白糖：适量

做法：

1. 将螃蟹洗净拆成块，胡萝卜切片，鸡肉末与猪肉末以6：4的比例放入碗中，加入藕丁、香菜、盐、高汤精、淀粉搅拌均匀备用。

2. 坐锅点火倒油，下葱、姜煸香，放入胡萝卜片、笋、螃蟹翻炒，烹入米酒，加盐、白糖、高汤精，冲入适量开水小火慢炖。

3. 将调好的馅汆成丸子煮定型后捞出放入蟹锅中，加入银耳煮熟即可。

2. 日式关东煮蟹锅

材料：

帝王蟹脚：数支

日式关东煮汤底：1包

海带：适量

豆腐皮：适量

白萝卜：适量

鸡蛋：适量

其他喜欢的丸类：适量

做法：

1. 新鲜捕捞的帝王蟹脚急冻锁鲜，备用。

2. 锅中倒入清水，倒入一包日式关东煮汤底，放入竹签串号的食材先煮3分钟，再加入蟹脚煮3分钟即好。

3. 每一条蟹腿都是肉眼可见的鲜嫩饱满，吃的时候筷子轻轻一挑，就能将蟹肉轻松拆出，一口吃下满载汁水的丝丝蟹肉，瞬间爆发浓郁鲜甜。

3. 螃蟹煲

材料：

螃蟹：2只

鸡爪：500克

老干妈豆豉：5克

虾膏：5克

生抽：5克

蚝油：5克

玉米：1个

淀粉：5克

糖：3克

葱：1个

姜：5克

蒜：5克

花椒：3克

胡椒粉：2克

料酒：1勺

虾酱：2克

做法：

1. 螃蟹洗净切块，鸡爪洗净去脚趾剁块泡出血水，焯水备用。

2. 调味料入碗中拌匀，螃蟹撒少许面粉拌匀。

3. 锅烧热入油下螃蟹炸变色盛出备用，锅洗净烧热入油加葱姜蒜花椒煸香，加入鸡爪炒香，加入适量的水，加入调味汁烧开，汤炖煮一半时加入螃蟹玉米收浓汤汁即可。

4. 螃蟹锅（辣味）

材料：