凉菜片推荐

蒜蓉秋葵

食材：秋葵、大蒜、油、盐、糖、生抽、蚝油。

步骤：

1. 秋葵洗净，大蒜切成蒜末，备用。

2. 锅里热水，加入一点油和半勺盐，秋葵入锅焯2分钟捞出浸入凉水中，沥干装盘备用。

3. 调酱汁，加1勺蚝油、1勺生抽、半勺白糖、少许盐，加两勺清水，搅拌均匀。

4. 热锅放油放入蒜末爆香，倒入调好的汁炒香后，关火淋在秋葵上即可。

葱油鲍鱼片

食材：小青菜、鲍鱼、蒸鱼豉油、葱丝、辣椒丝。

步骤：

1. 蔬菜洗净后，焯水垫底，备用。

2. 鲍鱼去内脏刷干净后切薄片，水开后放入鲍鱼片烫10秒钟，马上捞出放到盘里。