谷物面条自制方法
自制谷物面条的方法如下：
材料准备
黄豆粉、荞麦粉、面粉（可根据个人口味选择其他杂粮粉，如玉米面、高粱面、全麦粉、小米面等）
温水
调料（如盐、酱油、鸡精、花椒油、辣椒油等）
配菜（如白菜、狮子头、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、莴苣叶等）
面团制作
将所有粉类混合，加入适量温水和成硬面团。揉匀后，盖上湿毛巾松弛30分钟。
面条成型
准备好做面条的工具，如擀面杖、面条机等。
将松弛好的面团擀成薄片，折叠后切成细面条。
切好的面条撒点干面粉或细玉米面防粘。
煮面
在锅中将水烧开，将面条下锅煮。
煮至面条浮起且熟透，通常需要煮两次开锅。