放时间久的面条能不能吃

关于放时间久的面条是否能吃，存在以下几种观点：

不能吃 ：面条放久了不能吃，因为可能已经过期变质，面条中的营养已经破坏，再食用这样的食物对人体是有害的，可能会引起腹痛、腹泻等症状。此外，存放时间过长的食物会分解和产生出对人体有害的物质，还会滋生细菌。如果面条表面颜色发黄、发霉、生虫，说明已经产生了真菌毒素，需要立即丢掉，否则可能会对人体的肝脏、肾脏、神经系统、血液系统产生危害。

视情况而定

湿面条：

如果面条是湿面条，即鲜面条，保质期应该很短，放了几个月肯定不能吃了。

干面条：如果面条是干面条，放个半年是没有问题的。

可以但需处理

冷藏保存：如果将面条放置在室温下过夜，它们会很快变质，产生细菌并引起腐败，导致食品中毒等健康问题。因此，严格遵循食品安全卫生标准是保证食品安全的重要保障。如果将剩余的面条放入密封容器中，并把它们放入冰箱保存，在正确的环境下，面条可以在2-3天内安全食用。如果超过了这个时间，面条的质量就会逐渐下降，味道也会变得陈旧。为了确保健康和安全，建议不要长期保存，同时在食用前进行适当的加工处理以消除有害细菌的风险，例如将面条浸泡在热水中，或者在油锅中快速加热翻炒。

保质期内的干面条：

即使过了保质期，只要没有生虫，干面条仍然可以食用，但建议高温烹饪以消除潜在的有害细菌。

综合以上信息，可以得出以下结论：

湿面条：如果放了几个月，不建议食用，因为容易变质和滋生细菌。

干面条：如果保质期未过且保存得当（如冷藏），可以食用，但建议高温烹饪。