茄子猪肉青椒馅的做饭
茄子猪肉青椒馅的做饭方法如下：
材料准备
猪肉母馅 500克
茄子 300克
青椒 300克
葱花 20克
料油 10克
香油 10克
盐 5克
茄子处理
选择紫把长茄子，去皮后切指肚大小丁块。
一斤切碎的茄子加5克盐搅拌均匀，10分钟后挤出多余的水分。
青椒处理
青椒选择圆的菜椒，去核剁碎。
每斤剁碎的青椒加5克盐搅拌均匀，停留10分钟把水分挤干。
馅料制作
取300克茄子丁，300克青椒末，20克葱花，10克料油，10克香油，5克盐，再加入调好的猪肉母馅500克搅拌均匀即可。