碎肉拌面调料

碎肉拌面是一道美味的面食，其调料可以根据个人口味进行调整。以下是一个常见的碎肉拌面调料配方：

主要材料

碎肉（牛肉或猪肉均可）：250克

高筋面粉：300克

土豆：1个

洋葱：半个

小白菜：适量

上海青：1颗

蒜苔：适量

番茄：1小个

番茄酱：1大勺

小米椒：5个

青红辣椒：少许

盐：少许

酱油：适量

姜：适量

蒜头：少许

制作步骤

按上述配料准备好所有材料。

提前将面粉加少许盐揉成光滑的面团，然后搓成长条，抹少许油静置半小时。

热锅冷油加热，放入牛肉爆香，加入姜蒜末、小米椒和洋葱，倒入一大勺番茄酱和少许酱油翻炒均匀上色。