排骨香芋蒸饭

排骨香芋蒸饭是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材：

排骨：500克

香芋：300克

姜片：3片

蒜蓉：4瓣

葱花：2根

生抽：30毫升

老抽：10毫升

料酒：15毫升

糖：5克

盐：适量

胡椒粉：适量

淀粉：适量

食用油：适量

步骤：

1. 排骨洗净，放入清水中浸泡30分钟，去除血水，捞出后用厨房纸巾吸干水分。

2. 在大碗中，将排骨与姜片、蒜蓉、葱花、生抽、老抽、料酒、糖、盐和胡椒粉搅拌均匀，腌制至少1小时。

3. 香芋去皮后切成厚片，厚度约1.5厘米，均匀铺在蒸盘底部。

4. 将腌制好的排骨整齐地放置在香芋片上，尽量保持排列整齐。