猪肝放的淀粉

猪肝在烹饪前通常会放一些淀粉进行腌制，这样可以使猪肝更加滑嫩。具体做法如下：

清洗猪肝 ：首先，将猪肝多清洗几遍，洗去血水。

腌制猪肝：

在猪肝中加入适量的淀粉、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉和盐，拌匀后腌制半小时。

滑炒猪肝：

起锅烧油，倒入腌制入味的猪肝，大火翻炒至猪肝全部变色，盛出备用。

此外，也有做法是不放淀粉，以保持猪肝的原始口感。

建议

如果喜欢滑嫩的口感，可以放一些淀粉进行腌制。

如果不喜欢滑嫩的口感，可以不放淀粉。

希望这些信息对你有所帮助。