虫草做法炖汤

所需材料：冬虫夏草3克、鸭子半只、姜葱适量、料酒、盐适量。

步骤：

1. 先将鸭子宰杀后洗净去毛、脏等杂质。

2. 冬虫夏草洗净，姜葱洗净切段备用。

3. 将处理好的鸭子、姜葱一起放入锅中，加入适量的水和料酒。

4. 大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸭汤浓郁，最后15分钟放入冬虫夏草即可，加盐调味即可食用。

功效：补气血、益肺养阳，适合贫血、身体虚弱、老年人和阴虚喘咳的患者。

所需材料：鸽子一只、冬虫夏草2-3克、枸杞、红枣、老姜适量。

步骤：

1. 清洗鸽子，将鸽子清洗干净备用。

2. 准备辅料：红枣洗净去核可分成两半，枸杞、冬虫夏草、老姜洗净备用。

3. 在砂锅中放适量的清水，放入鸽子、红枣、枸杞、老姜，大火烧开。

4. 过滤：水开后锅面上有一层像泡沫一样的漂浮物，用汤勺滤除即可。

5. 慢炖：小火慢炖30分钟后，再炖40分钟至1小时。

6. 加入冬虫夏草：炖好以后放冬虫夏草进去煮8分钟，再加适量盐调味即可。

所需材料：虫草2-3克、猪大骨500克、枸杞、山药、少许葱姜蒜。

步骤：

1. 猪大骨处理干净、焯水，与其它准备好的食材放入砂锅中，小火慢炖一小时即可。

2. 虫草在出锅前的时候放入，然后用文火煮个8分钟就可以了。

所需材料：冬虫夏草40克、白背木耳20克、淮山16克、枸杞子16克、细盐少许、生姜1片、红枣2粒、乌龟1只、瘦猪肉120克。

步骤：

1. 拣选一只活的乌龟，剖洗干净，淮山、白背木耳和枸杞子洗干净备用。

2. 生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用。

3. 瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。

所需材料：雏鸽400克、冬虫夏草25克、银耳（干）20克、莲子20克、山药（干）10克、桂圆肉20克、姜5克。

步骤：

1. 选买肥大乳鸽，除内脏，洗净并放在沸水中煮片刻，隔去水分。

2. 莲子用温水浸软，除去外皮。银耳浸透洗净，取炖盅，先放入莲子、乳鸽，上铺生姜，再放入冬虫草、山药，桂圆，最后放入银耳，注入八成满沸水，上盖，放沸水锅中隔水炖约三小时左右，原盅端出，调味供用。

这些做法都强调了虫草的药效和炖汤的技巧，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和炖煮时间。建议使用砂锅或炖盅来炖汤，以保持汤品的鲜美和药效。