怎么样蒸包子宣软

要蒸出宣软的包子，可以遵循以下步骤和技巧：

选择合适的面粉 ：使用中筋面粉，这是制作中式面点常用的面粉类型，具有良好的筋度和弹性。

正确使用发酵粉

将白糖加入发酵粉水中（1-2勺白糖），白糖有助于酵母发酵。

使用温水（不超过40℃）融化发酵粉，避免高温杀死酵母。

发酵粉水要边搅拌边分次加入，确保均匀混合。

和面技巧

如果面团太粘手，可以加入适量的玉米油。

面团要揉至光滑，尽量做到面光、盆光、手光。

擀包子皮时，边缘要薄，中间略厚。

醒发过程

包子包好后，要盖住继续饧发20-30分钟，让面团更加均匀饱满。