常见的海藻凉菜

凉拌海藻是一道以海藻为主要材料的凉菜，口感鲜嫩，清爽爽口，深受许多人喜爱。以下是一种常见的凉拌海藻的做法：

材料

海藻（干或鲜）：适量

黄瓜：半根

胡萝卜：1个

辣椒：适量

大蒜：3瓣

香菜：适量

酱油：适量

醋：适量

糖：适量

盐：适量

食用油：适量

做法

将干海藻用清水泡软，大约泡发2-3个小时，然后用流动的清水反复冲洗几次，将海藻泡软后切成适当大小的段。

黄瓜和胡萝卜洗净削皮，然后切成细丝。辣椒去籽切丝。大蒜剁碎。香菜洗净切碎备用。

热锅倒入适量的食用油，放入切碎的大蒜炒香，然后倒入海藻翻炒均匀，炒熟后盛出备用。

取一个碗，将酱油、醋、糖、盐放入碗中，按个人口味适量调整，搅拌均匀。

将炒熟的海藻放入大碗中，倒入调料，并加入切丝的黄瓜、胡萝卜和切碎的香菜，拌匀即可。