冬瓜绿豆煲猪骨
冬瓜绿豆煲猪骨是一道经典的清热解暑汤品，适合炎热的夏季食用，同时也具有滋补养生的功效。以下是这道汤的详细做法：
所需材料
冬瓜：300克
猪骨（猪脊骨或猪大骨）：400克
绿豆：80克（提前浸泡）
姜片：3片
盐：适量
料酒：1汤匙
清水：适量
葱花（可选）
做法步骤
处理猪骨
将猪骨（猪脊骨或猪大骨）用清水冲洗干净。
准备一锅冷水，放入猪骨、姜片和料酒。
大火烧开后撇去浮沫，煮3-5分钟，捞出猪骨并冲洗干净，以使汤味更清爽。
浸泡绿豆
将绿豆放入清水中浸泡30分钟，使其煮起来更快、口感更软。
泡好后洗净绿豆，沥干水分备用。