土豆海带黄豆排骨汤

土豆海带黄豆排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是这道汤的详细做法：

食材准备

排骨 500克

海带 200克（干结或新鲜均可）

黄豆 100克

生姜 3-4片

盐适量

料酒适量（可选）

葱 1根（可选）

制作步骤

将排骨洗净，剁成块状。

放入冷水中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5-10分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

黄豆提前浸泡1-2小时，直到充分吸水膨胀变软。

海带如果是干结的，需要提前用清水浸泡30分钟至泡发；如果是新鲜的，则可以直接使用，洗净后切成适当大小的条或结。

取一个砂锅或高压锅，放入焯好水的排骨、泡发好的黄豆和姜片。

加入足够量的清水，水量要没过食材。