贝果馒头的做法
贝果馒头的做法如下：
馅料准备
脆皮肠切成条状，加入榨菜和适量的辣椒面，混合均匀备用。
熟黑芝麻用料理机磨成细腻的粉末。
酵母用清水化开，备用。
面团制作
将中筋面粉、黑芝麻粉和酵母水混合在一起，用筷子搅拌成絮状。
稍微揉成团后，醒发10分钟。醒发后的面团更容易揉光滑。
包馅与整形
将面团搓成长条形，平均分成6个剂子，每个约60克。
将剂子擀成方形面皮，一端边缘压扁，放入馅料，然后卷起。
把一头的面皮捏薄并撑大些，包住另一头，这样接口会比较漂亮。
最后，在馒头表面沾上一些黑芝麻作为装饰。