鸡蛋银耳木瓜羹的做法

经典做法

银耳提早半天泡发，洗干净并且撕成小块。

放入炖盅里加2/3清水炖2小时。

木瓜刨皮，去籽，切成小块备用。

2小时后，加入木瓜、冰糖。

鹌鹑蛋煮好剥去蛋壳，加入炖盅里。

继续炖1小时，直到冰糖化开，并且木瓜软了。

凉了以后倒入密封的保鲜盒里，放冰箱冰镇一下，更美味。

简易做法

半个银耳泡发撕小块，加适量水炖20分钟。

木瓜去皮切成大块，待银耳炖至软糯后放入木瓜炖五分钟。

炖至期间放入黄冰糖。

最后放入适量枸杞点缀。

炖至30分钟左右汤微微有些粘稠即可。