莲藕搭配啥菜好看窍门

莲藕是一种非常受欢迎的食材，可以搭配多种食材进行烹饪。以下是一些搭配莲藕的菜品及其制作窍门：

莲藕炒肉片

食材：莲藕、五花肉、葱、生抽、淀粉、盐、水淀粉。

制作步骤：

1. 五花肉焯水20分钟去腥。

2. 藕片切均匀，焯水1分钟捞出备用。

3. 油热后放入腌制好的肉丝炒熟。

4. 加入焯好的藕片，与肉丝一同翻炒。

5. 加入适量盐和水淀粉，翻炒至汤汁浓稠，最后加入葱段翻炒均匀即可出锅。

凉拌藕丝

食材：莲藕、红绿菜椒、蒜末、生抽、陈醋、香油、代糖、白芝麻、小米辣。

制作步骤：

1. 藕丝切得细细的，焯水30秒后捞出沥干水分。

2. 锅中加油，炒香蒜末、小米辣。

3. 加入焯好的藕丝，加两勺生抽、一勺陈醋、少许代糖，均匀搅拌。