莲藕怎么泡凉粉

泡制藕粉凉粉的方法如下：

准备藕粉

取一小包藕粉（约40克）备用。

冲调藕粉

将藕粉倒入碗中，加入少量凉开水（约40克），充分拌匀，确保每一颗藕粉都沾到水，但不要过湿。

倒入滚烫的开水（约100克），边倒边搅拌，直到藕粉变成淡褐色透明的胶状。

冷藏成型

将冲好的藕粉糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏三小时左右，直到凝固成凉粉。

切块调味

取出冷藏好的藕粉凉粉，切成块状。

根据个人口味，准备调味汁，如辣椒油、醋、生抽、盐、糖等，拌匀即可食用。

小贴士：

顺序：冲调藕粉时，一定要先加凉开水，再加滚烫的开水，顺序不能颠倒。

搅拌：在冲调过程中，要不断搅拌，以免藕粉糊锅。