莲藕芋头烧肉
莲藕芋头烧肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。下面是这道菜的详细做法：
材料
五花肉：500克
莲藕：500克
芋头：四个
葱、姜、蒜：适量
花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒：适量
料酒、酱油、冰糖、盐：适量
步骤
准备食材
五花肉切块，水烧开后焯水五分钟，捞出洗净。
芋头去皮洗净切块，莲藕洗净切片。
葱切段，姜切片，蒜拍碎。
炒制
锅中加少许油，将五花肉块炒至表面微黄，逼出油分，大约需要15分钟。
加入冰糖，小火炒至冰糖溶化成琥珀色。
倒入料酒、酱油、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片和蒜瓣，翻炒均匀，使肉块上色。