韩国炸鸡调料

韩国炸鸡的调料包括腌料、裹粉和酱料三部分。

腌料

腌料由以下成分组成：

鸡肉 500克

盐 6克

细白砂糖 10克

大蒜粉 3克

洋葱粉 3克

甜辣椒粉 0.8克

白胡椒粉 4.5克

黑胡椒粉 1.5克

姜黄粉 1.5克

鸡粉 4克

嫩肉粉 4克

韩国米粉 30克

韩国米酒 30克

裹粉

裹粉由以下成分组成：

面粉 300克

玉米淀粉 150克

小苏打 4.5克

盐 7.5克

白胡椒 6克

黑胡椒 3克

酱料

酱料有以下几种配方：

蜂蜜芥末酱

蛋黄酱 27克

黄芥末酱 19克

蜂蜜 18克