口条凉菜怎么卤

口条卤制的步骤如下：

准备食材

牛舌或猪舌头 1条

花生米 适量

香菜 适量

辣椒油 适量

生抽 适量

酱油 适量

姜片 适量

干辣椒 适量

花椒 适量

八角 适量

桂皮 适量

香叶 适量

甘草 适量

蒜 适量

盐 适量

高度白酒 适量

初步处理

将口条放入开水中煮上五分钟，去除血水和杂质。

拿出来后用刀将口条上厚厚的白苔都刮掉，再洗干净。

准备卤料

准备好姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草等大料，冲洗干净待用。