凤梨炒胡萝卜

凤梨炒胡萝卜是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：经典凤梨炒饭

食材

凤梨半个

胡萝卜半根

黄瓜半根

鸡蛋2个

葱花适量

米饭适量

盐适量

胡椒粉适量

鲜酱油适量

步骤

凤梨切块，胡萝卜和黄瓜切丁。

鸡蛋打散，锅中放油先炒鸡蛋，再放黄瓜丁和焯水的胡萝卜丁，炒透。

放冷饭，加盐、胡椒粉和鲜酱油，最后放凤梨果肉，翻炒几下即可出锅。

做法二：凤梨蔬菜炒饭

食材

凤梨从1/3处切开，取出凤梨果肉，切小块备用。

午餐肉、黄瓜、胡萝卜切小块，大蒜拍碎。

起锅热油爆香大蒜，午餐肉、黄瓜、胡萝卜、凤梨依次入锅，大火均匀翻炒。

加入两勺味极鲜酱油，炒匀，转中小火。

放入隔夜饭，继续翻炒，直到米饭和凤梨蔬菜完全融合在一起，炒至米饭粒粒分明的状态。

出锅前再撒上一把甜玉米粒，拌匀即可。

做法三：简易凤梨炒饭

食材

凤梨半个

胡萝卜半根

鸡蛋2个

葱花适量

米饭适量

盐适量

步骤

凤梨肉挖出来，切成小丁，胡萝卜同样切丁，鸡蛋打碎调匀。

锅中放油，先炒鸡蛋，再放胡萝卜丁翻炒，最后放入凤梨丁，翻炒几下即可。

做法四：凤梨虾仁炒饭

食材

凤梨半个

胡萝卜半根

虾仁少量

香菇2朵

芦笋少量

玉米粒少量

鸡蛋1个

调料适量

步骤

凤梨半个，胡萝卜切丁，芦笋切段，鸡蛋1个炒熟。

虾仁8到10个，按自己喜好切。

洋葱切丁，热油翻炒洋葱，放入虾仁、胡萝卜、玉米、香菇炒。

放入熟米饭和鸡蛋，加入盐和黑胡椒，味精或蔬菜精适量，完成。

做法五：凤梨彩椒炒饭

食材

凤梨半个

胡萝卜半根

青椒（或豌豆）适量

虾仁适量

香肠适量

葱花适量

米饭适量

盐适量

生抽适量

步骤

用水果刀划格子，再用勺子把果肉挖出来，不要挖破了，把凤梨碗里的果汁倒出来。

锅烧热，放少许油把姜蒜扁香，加入洋葱炒软。

加入胡萝卜、玉米、黄瓜、彩椒翻炒到八成熟，把虾仁放中间煎熟。

加入米饭，放入适量的盐、胡椒、生抽，小火翻炒至热，最后放入凤梨翻炒，起锅前加入一点青豆装饰。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出美味的凤梨炒胡萝卜。