笋干炒洋葱

笋干炒洋葱是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

基本做法

材料：洋葱、干竹笋、油、盐、花椒、味精、葱、蒜、生抽。

步骤：

将干竹笋放入热水中焯烫，沥干水分。

洋葱洗净后切丝备用。

锅中倒入油，烧热后加入蒜末、盐和花椒炒香。

加入洋葱和竹笋翻炒5分钟。

炒熟后加入葱花、生抽和味精，翻炒均匀即可。

加入酱肉的做法

材料：洋葱、自制笋干、酱肉、盐、鸡精。

步骤：

洋葱剥去外皮，切成丝。

笋干切好。

酱肉切片。

锅中倒油，烧热后炒酱肉至透明。

加入洋葱和笋干翻炒，加水煮开后继续翻炒至洋葱断生。

最后加少许盐和鸡精调味，炒匀即可。

加入腊肉的做法

材料：水发冬笋干、洋葱、腊肉、油、老抽、生抽、青椒、盐。

步骤：

笋干提前泡发切片，腊肉切片。

锅中放油，炒香姜丝，放入腊肉炒至透明。

加入笋干煸炒，加水煮15分钟，让腊肉的咸味炖出。

加老抽和生抽，放入青椒和洋葱，加盐翻炒均匀即可。

小贴士：

笋干炒洋葱时，可以根据个人口味调整盐和味精的用量。

如果喜欢辣味，可以在炒制过程中加入一些辣椒或辣椒粉。

笋干和洋葱都属于营养丰富的食物，一起食用有抗癌、减脂排毒、软化血管等功效。

希望这些做法能帮助你做出美味的笋干炒洋葱!