香菇洋葱鸡肉炒饭的做法

香菇洋葱鸡肉炒饭是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

鸡胸肉 1块

香菇 5个

洋葱 1个

姜 1小块

葱 1根

料酒 1勺

生抽 2-3勺

蚝油 1勺

玉米淀粉 1勺

白糖 1小勺

老抽 1小勺

盐 适量

黑胡椒 适量

处理食材

香菇洗净切片，洋葱和姜切丝，葱切片备用。

鸡胸肉洗净去除筋膜，切片后加料酒、盐、生抽、蚝油、玉米淀粉抓匀腌制15分钟备用。

炒制

热锅凉油，下入腌好的鸡肉翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，加入葱姜炒香。