莲藕粉怎样过滤

过滤莲藕粉的过程可以分为以下几个步骤：

如果有料理机，可以将藕片和泡藕片的水一起放入料理机中打成藕浆。这一过程能够将莲藕充分破碎，使其中的淀粉更好地释放出来。如果没有料理机，也可使用擦丝板将藕擦成藕泥，然后用手反复揉搓后过滤。

使用清水纱布袋或细粉筛将藕浆过滤一遍，以去除藕浆中的杂质和较大颗粒，使得到的藕汁更加纯净。

如果需要更细腻的藕粉，可以再次使用细粉筛或纱布进行精细过滤。

将过滤后的藕汁静置沉淀3个小时左右，此时藕淀粉会逐渐沉淀到容器底部。沉淀过程中，要保持环境安静，避免晃动容器，以免影响淀粉的沉淀效果。

沉淀完成后，撇去浮在表面的清水，留下底部的白色沉淀物，即为藕粉。在夏天，可以直接将藕粉放在太阳底下暴晒以干燥；在冬天，可以使用烤箱将藕粉烤干。

通过以上步骤，可以得到纯净且细腻的藕粉。建议使用纱布或细粉筛进行过滤，以确保藕粉的纯净度。同时，沉淀过程中要保持环境安静，以便藕淀粉能够充分沉淀。