炖汤常用蔬菜

炖汤时常用的蔬菜包括：

卷心菜

洋葱

胡萝卜

南瓜

土豆

菠菜

白菜

香菇

海带

木鱼花

鸡肉

小鱼干

大白菜

腐皮

鸡蛋

肉片

松茸鲜

葱花

枸杞

鲜菇（如香菇、平菇等）

西芹

番茄

金针菇

冬瓜

山药

西兰花

青椒

红椒

白萝卜

西洋菜