如何制作冬天的馒头

材料准备

面粉：500克（中筋面粉）

温水：约37°C至40°C

发酵粉：5克

白糖：1至2汤匙

酵母粉：1至2汤匙

白醋：1汤匙

牛奶或米酒：适量（可选）

其他配料（如红枣、黑米等）：根据个人口味添加

制作步骤

混合液体

在温水中加入白糖、酵母粉和白醋，搅拌均匀，确保酵母粉完全溶解。

和面

将面粉倒入大碗中，慢慢倒入液体，边倒边用筷子搅拌成面絮状。

揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处进行第一次发酵。

添加其他成分

如果使用牛奶或米酒，可以将其与面粉和酵母粉混合均匀后再进行发酵。