泡菜油炸

准备泡菜

将泡菜从罐子中沥干，然后单层铺在衬有干净毛巾或纸巾的烤盘上。

在泡菜的顶部添加第二层，然后向下压，将它们彻底干燥。

准备面糊

在一个大碗中，将面粉、意大利调味料、1/2 茶匙盐、胡椒粉和大蒜粉搅拌在一起。

在另一个碗中，将酪乳和鸡蛋搅拌在一起。

将调味的面包屑加入第三个碗中。

加热油

在一个大而厚底的锅中加入几英寸的油，确保在锅的顶部留出几英寸的空间，以确保油不会溢出。

用中高火加热，直到油达到 350°F。

面包泡菜

用纸巾衬里准备盘子或烤盘。

当油预热时，将泡菜片分批加入面粉中，搅拌均匀，使其完全覆盖。

甩掉多余的面粉，将泡菜转移到酪乳混合物中，涂匀，然后转移到面包屑中，用面包屑充分覆盖。

炸泡菜

当油变热时，小心地将第一批泡菜加入热油中，使用漏勺确保它们在油中分离。

将泡菜煎 2 到3分钟，直到它们变成金黄色。

用漏勺取出，转移到准备好的盘子或烤盘中沥干，撒上盐。

让油重新加热，同时炸下一批泡菜，重复直到所有泡菜都油炸完毕。

食用

将炸好的泡菜与牧场酱或蓝纹奶酪酱一起趁热食用。

建议：

确保泡菜完全干燥，这样炸出来的口感才会更好。

控制好油温，避免油温过高导致泡菜外焦里生。

可以根据个人口味调整调味料的用量，以达到最佳口感。