黄瓜片调料

材料

黄瓜：200克

盐：3克

白砂糖：5克

香油：5克

味精：2克

白醋：5克

蒜：1瓣

生姜：适量

小米辣：适量

花椒：适量

酱油：适量

做法

准备黄瓜

黄瓜洗净，纵向切开为两半，去籽，再切成薄片备用。

腌制黄瓜

将黄瓜片放进干净盘内，加入精盐拌匀，腌制15分钟。

滤去盘中的盐水。

制作调味汁

将白砂糖、香油、味精、白醋倒入碗内搅拌均匀。

如果喜欢辣味，可以加入切好的小米辣和花椒。

拌匀

将调味汁淋在黄瓜片上，搅拌均匀即可。

小贴士

黄瓜切薄片可以快速入味，现做现吃可保持口感脆爽。

调料汁可以根据个人口味进行调整，喜欢酸的多加点醋，喜欢甜的多加糖。

可以加入一些香菜或者小葱来增加层次感。

这种调料方法简单易学，适合家庭制作，口感脆爽，酸甜适中，是一道非常受欢迎的家常菜。