奶油小方要不要放凉

奶油小方在制作完成后， 需要放凉。放凉后，可以放入冰箱冷藏，这样做有以下几个原因：

口感更佳：

放凉后的奶油小方在口感上会更加细腻，冷藏后切开的方块边缘会更加整齐，且口感更为Q弹。

防止融化：

在夏天，气温较高，如果不放凉直接放入冰箱，奶油小方可能会融化，影响最终的口感和外观。

更好地融合：

放凉过程中，奶油和牛奶等食材会更好地融合在一起，使成品更加均匀。

具体操作步骤如下：

1. 将制作好的奶油小方倒入铺好保鲜膜的容器中，用勺子整平表面。

2. 晾凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏3-4个小时。

3. 取出切成小方块，装盘即可开吃了。

因此，奶油小方在制作完成后需要放凉，然后放入冰箱冷藏，以获得更好的口感和外观。