豆腐木耳白菜汤

小白菜木耳豆腐汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

小白菜100克（也可以选择油菜或生菜）

黑木耳30克

嫩豆腐一块

冷水/温水少许

食用油少许

生姜几片

小葱若干根

大蒜头几个

味极鲜半勺

食盐少许

胡椒粉少许

香油少许（可选）

制作步骤：

准备食材

将生姜切成细末，大蒜切碎成细末，香葱洗净切成小葱花备用。

小白菜的叶子掰下来，用清水冲洗干净。

豆腐用冷水漂一下，切成大小相同的块，放在碗中备用。

黑木耳用温水泡发，去掉根部，洗净后沥干水分。

炒香料

锅中加入少许食用油，加热至六七成热时，加入葱白、蒜末和姜末，快速翻炒几下，炒出香味。

煮汤底

加入适量开水煮沸，放入豆腐和木耳，加入一勺生抽和半勺味极鲜，少许食盐和胡椒粉，炖煮约5分钟。

加入主料

最后放入焯水好的小白菜，继续煮几分钟，直到小白菜变软。

调味出锅

淋入少许香油，撒上葱花点缀，这道小白菜木耳豆腐汤就可以出锅了。

小贴士：

食材选择：选用新鲜的小白菜、黑木耳和嫩豆腐，保证汤品的口感和营养价值。

烹饪技巧：炒香料时火候要小，避免炒焦，这样可以更好地保留食材的鲜味。

营养搭配：这道汤品低热量、高纤维，适合减肥期间食用，也有助于清理肠道。

这道小白菜木耳豆腐汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合家常制作的健康汤品。希望你能喜欢!