香菇火腿胡萝卜炒饭

香菇火腿胡萝卜炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括胡萝卜、香菇、火腿肠和瘦肉。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

食材准备

胡萝卜：1根

香菇：5个

火腿肠：2条

瘦肉：200克

葱：3~4根

盐：适量

鸡精：适量

耗油：适量

生粉：适量（用于腌肉）

制作步骤

准备食材

胡萝卜刨成丝。

香菇、火腿肠和葱切成丁。

瘦肉剁成肉末，加入少量生粉腌制10分钟。

炒制过程

锅中倒油，油热后打入鸡蛋炒散，盛出备用。

放入香菇丁翻炒出香味，再加入火腿肠丁和胡萝卜丝继续翻炒。

加入腌制好的肉末，炒至肉末变色。

倒入米饭，用铲子将米饭压散，炒至米饭和食材混合均匀。