红豆炖腊肉

红豆炖腊肉的做法如下：

红豆适量

酸菜适量

葱1根

盐少量

腊肉一小块

步骤1：取适量红豆（根据人数），加适量水清洗一遍，然后加水浸泡，目的是让红豆更容易煮熟。如果有腊肉，可以清洗一小块备用。

步骤2：将泡开的红豆滤水放入小盆中，放入冰箱冰冻一小时，这样能缩短烹煮时间。将冻好的红豆和腊肉一起放入锅中，加水煮至红豆裂开变软糯，腊肉用筷子能扎下去。

步骤3：将腊肉捞出，加入适量酸腌菜煮开，加入适量盐。最后放入葱花即可出锅。

提示：

煮红豆时放入腊肉的，由于腊肉已经有盐，还有酸菜也会咸，所以根据个人口味加少量或不加盐就好了。

注意事项：

10个月宝宝一般不可以吃腊肉炖红豆。因为10个月宝宝身体还没发育完善，胃肠道消化吸收能力较弱，此时可能无法较好吸收腊肉炖红豆里面的营养，而且腊肉炖红豆里面含有的盐分比较多。如果10个月宝宝进食过量的盐分，可能会影响到宝宝的胃肠道发育，而且对宝宝的大脑发育和骨骼发育也有影响。

希望以上信息对您有所帮助。